2019年1月14日，工信部發(fā)文表彰2018年團體標準應用示范項目，由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布的《食用植物酵素》團體標準，被評為工業(yè)和信息化部2018年團體標準應用示范項目，并將于2019年7月1日起正式實施!

　　中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會為國家一級協(xié)會，對全國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)進行行業(yè)管理，其主管部門為國務院國資委。2015年順應國內(nèi)酵素產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的趨勢成立了酵素分會，分會成立以來，充分發(fā)揮了平臺和橋梁紐帶作用：組織起草并申報立項了三項團體標準(《酵素產(chǎn)品分類導則》 《食用酵素良好生產(chǎn)規(guī)范》 《食用植物酵素》)起草工作。

　　在過去的2018年，酵素產(chǎn)業(yè)得到了社會各行業(yè)的廣泛關(guān)注，產(chǎn)品種類日益完善，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，市場環(huán)境逐漸規(guī)范。

　　2018年協(xié)會提交了將酵素產(chǎn)品列入國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄》鼓勵類的產(chǎn)業(yè)建議。通過行業(yè)培育，讓酵素產(chǎn)品可以成為大健康產(chǎn)業(yè)的標志性產(chǎn)品之一。

　　目前酵素產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的最大的問題是，大眾對酵素的認知存在極大的誤區(qū)。

　　一是商家誤導。淘寶輸入’酵素’字樣，得到的商品數(shù)是1900條，絕大多數(shù)的商家宣傳’酵素就是酶’。 搜索微信公眾號，有關(guān)酵素的公眾號，有不少內(nèi)容把酵素宣傳成無所不治的神藥。

　　二是媒體誤傳。有些自媒體沒有搞懂酵素的真正定義、機理和功效，為反對而反對，一篇老文章，取個駭人聽聞的標題，改頭換面，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，基本邏輯離不開這樣一個錯誤的認知：酵素就是酶。酶會被胃酸殺死，所以酵素是騙人的。

　　三是大眾誤解。在遍布互聯(lián)網(wǎng)的以上二種聲音中，大眾對酵素的認知偏差越來越大。

　　國家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管一司金波這樣寄語酵素產(chǎn)業(yè)：”酵素產(chǎn)業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景非常好，我們要共同維護好一個良好的環(huán)境，推動產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。”