人體內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量與體內(nèi)的細(xì)胞數(shù)量相比約為10:1。這些細(xì)菌大多存在于你的腸道中，大多數(shù)是無(wú)害的。有權(quán)威指出許多細(xì)菌甚至與健康益處有關(guān)，包括減肥、改善消化、增強(qiáng)免疫功能、更健康的皮膚和降低許多疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　1、什么是益生菌？

　　益生菌是一種特定類(lèi)型的細(xì)菌，食用后對(duì)健康有益。它們經(jīng)常被作為補(bǔ)充劑服用，這些補(bǔ)充劑可以促進(jìn)腸道內(nèi)的微生物生長(zhǎng)。

　　益生菌是一種活的微生物，人們攝入一定益生菌時(shí)，它能提供許多健康益處。益生菌通常是細(xì)菌，某些類(lèi)型的酵母也可以作為益生菌發(fā)揮作用。我們可以從益生菌補(bǔ)充劑和發(fā)酵食品中獲得益生菌。

　　不同的益生菌提供不同的健康益處。最常見(jiàn)的類(lèi)群包括乳酸桿菌和雙歧桿菌。每組由不同的物種組成，每個(gè)物種都有許多菌株。不同的益生菌可以管理不同的健康狀況。因此，選擇正確的益生菌類(lèi)型是至關(guān)重要的。

　　2、為什么益生菌對(duì)人體是“有益的”？

　　人體是容納數(shù)萬(wàn)億的微生物的（包括腸道、口、鼻腔等），主要是細(xì)菌，統(tǒng)稱(chēng)為你的微生物群。絕大部分人體的細(xì)菌存在于腸道，這種腸道中微生物的復(fù)雜群落也叫腸道菌群。有些細(xì)菌類(lèi)型被認(rèn)為是有害的，而另一些則是有益的，但理想的狀態(tài)是這些細(xì)菌可以在相互平衡中共存。但因?yàn)楦鞣N原因，這種平衡被擾亂、打破，導(dǎo)致太多的“壞”細(xì)菌，就可以導(dǎo)致腹瀉或其他健康問(wèn)題。

　　同時(shí)，某些疾病會(huì)破壞腸道細(xì)菌的平衡。所以服用抗生素可以消滅好的細(xì)菌和壞的細(xì)菌。身體通常會(huì)隨著時(shí)間的推移恢復(fù)這種平衡。但研究表明，服用益生菌有時(shí)可以幫助加速這一過(guò)程，可以幫助平衡你的“好”和“壞”細(xì)菌，讓你的身體保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并可以預(yù)防或緩解某些癥狀。

　　3、微生物對(duì)腸道有怎樣的重要性？

　　腸道中復(fù)雜的微生物群落稱(chēng)為腸道菌群或微生物群。事實(shí)上，根據(jù)一些估計(jì)，人的腸道含有多達(dá)1000種不同類(lèi)型的微生物，包括細(xì)菌、酵母和病毒，其中細(xì)菌占絕大多數(shù)。大多數(shù)腸道菌群都存在于人的結(jié)腸或大腸中，這是消化道的最后一部分。

　　令人驚訝的是，腸道菌群的代謝活動(dòng)與器官相似。因此，一些科學(xué)家將腸道菌群稱(chēng)為“被遺忘的器官”。腸道菌群有許多對(duì)健康很重要的功能。它生產(chǎn)維生素，包括維生素K和一些維生素B。它也能將纖維轉(zhuǎn)化成短鏈脂肪，如丁酸、丙酸和醋酸鹽，這些脂肪可以喂飽你的腸壁并發(fā)揮許多代謝功能。這些脂肪還可以刺激你的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)你的腸壁。這有助于防止不需要的物質(zhì)進(jìn)入你的身體并引起免疫反應(yīng)。

　　然而，不是所有的生物體都是友好的。腸道菌群對(duì)你的飲食非常敏感，研究表明，腸道菌群失衡與許多疾病有關(guān)。這些疾病包括肥胖、2型糖尿病、代謝綜合征、心臟病、結(jié)直腸癌、老年癡呆癥和抑郁癥。益生菌以及益生菌纖維可以幫助糾正這種平衡，確保腸道功能保持在最佳水平。

　　4、益生菌如何調(diào)節(jié)免疫力？

　　益生菌調(diào)節(jié)免疫力的機(jī)理主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

　　(1) 増強(qiáng)特異性和非特異性免疫功能：益生菌可增強(qiáng)機(jī)體特異性和非特異性腸道防御機(jī)制，保護(hù)機(jī)體免受感染。

　　益生菌還可增強(qiáng)腸道屏障功能，避免感染和過(guò)敏等免疫方面疾病的發(fā)生。

　　(2) 促進(jìn)SIgA的分泌：益生菌通過(guò)促進(jìn)SlgA發(fā)分泌，幫助機(jī)體清除致病微生物和潛在的過(guò)敏性抗原，避免感染和過(guò)敏等免疫方面疾病的發(fā)生。

　　(3) 刺激Th1型免疫應(yīng)答，降低可導(dǎo)致過(guò)敏的Th2型免疫應(yīng)答：益生菌可以促進(jìn)Th1/Th2免疫應(yīng)答的發(fā)育平衡，尤其對(duì)調(diào)節(jié)兒童免疫力至關(guān)重要，可以減少兒童因生理性的ThI/Th2免疫失衡而導(dǎo)致的免疫問(wèn)題。

　　5、兒童補(bǔ)充益生菌有什么好處？

　　科學(xué)研究證明，母體與胎兒之間存在天然的“菌脈 ”關(guān)系。母體腸道的健康菌群，會(huì)隨著自然分娩，傳承到寶寶體內(nèi)。

　　然而，使用抗生素、剖腹產(chǎn)以及非母乳喂養(yǎng)，將母體傳遞給寶寶菌群的通道攔腰剪斷，導(dǎo)致嬰兒體內(nèi)菌群多樣性減少，導(dǎo)致各種不良后果。

　　嬰幼兒的胃腸道微生態(tài)建立越早，越能保護(hù)嬰兒免受感染性疾病、過(guò)敏和各種消化道問(wèn)題的侵?jǐn)_。2歲之后，嬰幼兒胃腸道微生態(tài)雖然逐步完善，但仍易受外界因素影響，如嬰兒在斷奶和添加輔食期間，容易因?yàn)槭澄锏淖兓瘜?dǎo)致腸道菌群失衡。

　　另外，嬰幼兒免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，易出現(xiàn)感染和過(guò)敏等免疫力低下的問(wèn)題。

　　及早給嬰幼兒補(bǔ)充益生菌，有助于兒童免疫力發(fā)育，增進(jìn)食欲，促進(jìn)兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收;改善兒童消化功能，減少或減輕便秘、腹瀉，緩解乳糖不耐受癥。

　　所以，兒童應(yīng)該堅(jiān)持服用益生菌，尤其是剖腹產(chǎn)、早產(chǎn)兒、奶粉喂養(yǎng)以及服用抗生素的兒童，更需要及時(shí)補(bǔ)充。

　　6、益生菌如何緩解腹瀉？

　　益生菌可以促進(jìn)腸道微生態(tài)平衡，幫助減輕腹瀉癥狀和減少腹瀉發(fā)生，主要機(jī)制如下：

　　(1)益生菌可增強(qiáng)腸道屏障功能，保持健康的胃腸道環(huán)境;益生菌抑制有害菌，與病原菌爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并占據(jù)腸道可用空間，阻止病原菌的粘附和通過(guò);益生菌可產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，降低腸道pH值，造成局部酸性環(huán)境，從而殺滅有害菌，緩解腹瀉。

　　(2)益生菌可以促進(jìn)SlgA的分泌，與相應(yīng)病原微生物(細(xì)菌、病毒等)或致敏原結(jié)合，阻止病原體或致敏原粘附到細(xì)胞表面，增強(qiáng)腸道免疫屏障功能，幫助機(jī)體清除致病微生物和潛在致敏原。

　　(3)益生菌可以分泌乳糖酶，幫助消化乳糖，減輕乳糖不耐受引起的腹脹、腹瀉等。基于此，益生菌可以幫助緩解感染性腹瀉(包括各種細(xì)菌感染性腹瀉、病毒感染性腹瀉，例如輪狀病毒感染引起的兒童秋季腹瀉)、抗生素相關(guān)性腹瀉、乳糖不耐受性腹瀉。

　　7、益生菌對(duì)消化健康有怎樣的影響？

　　益生菌因其對(duì)消化健康的影響而被廣泛研究。有力的證據(jù)表明益生菌補(bǔ)充劑可以幫助治療抗生素相關(guān)性腹瀉。當(dāng)人們服用抗生素時(shí)，尤其是長(zhǎng)時(shí)間服用抗生素時(shí)，他們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)腹瀉，甚至在感染被根除之后很長(zhǎng)時(shí)間。這是因?yàn)榭股貧⑺懒四隳c道中的許多天然細(xì)菌，這些細(xì)菌改變了腸道平衡，讓有害細(xì)菌茁壯成長(zhǎng)。

　　益生菌還可以對(duì)抗腸易激綜合征（IBS），一種常見(jiàn)的消化障礙，減少氣體，腹脹，便秘，腹瀉和其他癥狀。一些研究也注意到對(duì)炎癥性腸病的益處，如克羅恩病和潰瘍性結(jié)腸炎。

　　此外，益生菌可以對(duì)抗幽門(mén)螺桿菌感染，幽門(mén)螺桿菌感染是潰瘍和胃癌的主要驅(qū)動(dòng)因素之一。

　　8、益生菌能長(zhǎng)期服用嗎？

　　迄今為止，由于人們并未觀察到人體的消化系統(tǒng)因常駐細(xì)菌或過(guò)路細(xì)菌出現(xiàn)感染或毒性反應(yīng)，所以一般認(rèn)為胃腸道內(nèi)常見(jiàn)的正常雙歧桿菌和乳酸桿菌等常駐細(xì)菌、過(guò)路細(xì)菌及發(fā)酵食品中含有的乳酸菌對(duì)人體都是安全、無(wú)副作用的。

　　同時(shí)，人們常常根據(jù)飲食和健康需求，將益生菌作為食品的一部分或膳食補(bǔ)充劑使用，如東亞地區(qū)的泡菜，我們?nèi)粘：鹊乃崮痰鹊龋@些應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)都證明食用益生菌對(duì)人體健康有很多益處。

　　堅(jiān)持服用益生菌，服用12周后，可將益生菌攝入量減到一半(出于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠考慮)，用來(lái)鞏固益生菌的效果，堅(jiān)持到半年可停用。對(duì)大多數(shù)人來(lái)講，停用后，這一最優(yōu)化的效果可以維持一段時(shí)間，大約半年到一年。