美國聯邦衛生署，經過對二千五百名病人長達四年追蹤研究后指出，飲食習慣與人類疾病，諸如癌癥、糖尿病、心臟病、中風等病有密切的關係。因此，美國營養專家提出下列袪病延年的飲食建議：
─少吃脂肪過高的食物：據調查，移居美國的日本人，由於改用肉類及高脂肪為主食，代替傳統式的食物，患癌比率超過普通日本人八倍。
─多吃含纖維質的食物：纖維質可以使人體內的器官（尤其是腸）產生抗癌細胞。故應吃富含纖維質的穀類、蔬菜、豆類、水果等食物。
─多吃魚類：調查證實，從魚類攝取的養分不但可以預防心臟病，還可防癌。
─多吃海藻類食物：日本婦女得乳癌的比率很低，與日本人幾乎每餐多吃海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物有關。
─多吃包心菜：每餐吃一次包心菜，對任何疾病，都有預防作用，更能延年益壽。
─多吃豆類：所有豆類都含有一種酵素，是抗腸癌、乳癌最佳武器。
─多吃大蒜：大蒜含有與消炎作用的抗生素具同樣性質，生吃大蒜（防口臭可吞大蒜膠囊或片劑），可預防各類疾病和癌癥。
─多吃深色蔬菜：顏色愈深的蔬菜，愈能增加人體免疫系統的功能。
─多吃酵母乳類食物：酵母乳可使消化功能增強，在人體內產生有益的微生物還能吃掉癌細胞。
