益生菌和酵素可以一起吃嗎？

“益生菌和酵素可以一起吃嗎?”

答：可以一起喝，不會產生不良影響，食物相克是不成立的。

---

1、在我國發布的　《中國居民膳食指南（2016）》中也提到，

至今為止都沒有發現過真正因為“食物相克”導致食物中毒的案例和報道。

有時人們吃完東西不舒服，往往是因為食物不干凈、食用方式不當、過敏體質等個人原因。

2、蘭州大學公衛學院曾經做過一項實驗，在100名男女各半、體重指數（BMI）在18~25之間、

身體健康且近期未服過任何藥物的健康受試者中，讓他們吃5對所謂的相克食物。

3、在連續食用1周后，觀察他們的尿液、大便、血壓、精神、體溫等指標，

實驗結果一切正常，沒有發現任何一組食物引起胃腸紊亂、嘔吐、中毒等現象。

酵素的優點:

1、效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快。

2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；因此在食用酵素當今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如，復方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面。

3、多樣性：酶的種類很多，大約有5000多種，其中可以通過食用補充的酵素達2000多種；形態上主要有三種：專業級酵素為酵素膠囊，其次為酵素粉，而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些。

4、溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的，因此，純正酵素是中性的，溫和的，不存在副作用，或“好轉反應”。對于有刺激性而必然存的“好轉反應”，除了本身腐敗以外，也有可能有藥品的添加。

益生菌的優點:

1、節胃腸道失調。

益生菌對腹瀉、便秘等腸道疾病感染及其并發癥, 具有預防和治療作用;對潰瘍性結腸炎、腸易激綜合征等有輔助治療作用。

2、增強腸道免疫功能。

益生菌對免疫應答的功效已得到了廣泛研究，體外實驗、動物實驗和臨床研究認為，益生菌可以同時促進特異性和非特異性免疫。

3、制過敏反應。

益生菌能調節機體免疫反應、防止過敏性疾病發生、緩解遺傳性過敏反應。

總結：

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

酵素是一種酶。 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。