無論是人類還是動物，

一生中身體所能制造出的酵素是有限的。

隨著身體老化，加上不合理的飲食、生活習(xí)慣、

環(huán)境污染、巨大生活壓力，存在于體內(nèi)的酶便會慢慢減少，直至耗盡。

　　這時人體器官的健康情形就會變差，并引起各種疾病，最終導(dǎo)致壽命縮短。現(xiàn)在就讓我們一起跨越酵素匱乏的那道門檻吧!

　　不可抗拒的老化之損

　　永遠(yuǎn)年輕是多么動人的話語，卻只是一個遙不可及的夢想。雖說遙不可及，但人們對它的追求卻是孜孜不倦的。

　　其實，現(xiàn)代社會對衰老的解釋是非常多的，但長久以來，人們都忽略了酵素對衰老的影響。

　　酵素和衰老有什么關(guān)系?

這要從端粒和端粒酵素說起。

　　端粒是真核生物染色體末端由許多簡單重復(fù)序列和相關(guān)蛋白質(zhì)組成的復(fù)合結(jié)構(gòu)，具有維持染色體結(jié)構(gòu)和解決其末端復(fù)制難題的作用。和人體中內(nèi)環(huán)境中的其他物質(zhì)一樣，端粒要想發(fā)揮出自己的能量，也缺少不了酵素的作用，這種酵素就是端粒酵素。

　　端粒酵素是一種逆轉(zhuǎn)錄酵素，由RNA和蛋白質(zhì)組成。具體來說，是以自身RNA為范本，合成端粒重復(fù)序列，加到新合成DNA鏈末端。端粒酵素存在于人體內(nèi)環(huán)境的胚胎組織、生殖細(xì)胞、炎性細(xì)胞、更新組織的增生細(xì)胞及腫瘤細(xì)胞中。端粒酵素由一個最顯著的特點，就是細(xì)胞每分裂一次，就有一段端粒序列丟失，當(dāng)端粒長度縮短到一定程度時，細(xì)胞會停止分裂，隨之就是人體的衰老，以及死亡。通過對端粒酵素的深入研究，人們進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，如果抑制癌細(xì)胞中端粒酵素的活性，就可以使癌細(xì)胞停止分裂增殖，達(dá)到抗癌的目的;如果啟動端粒酵素，就可以增加細(xì)胞分裂次數(shù)，從而延長壽命。

　　舉例來說，生活中我們經(jīng)常看到嬰兒流口水，造成分泌不再旺盛的緣故。此外，口水中的含酵素量亦會受到老化影響，在年輕人口水中的酵素含量比69以上的老年人高出30多倍。

　　其他的重要例子如輔酵素Q10。它是細(xì)胞代謝和呼吸的啟動劑，有著「生命力素」之稱。我們大部分人體內(nèi)環(huán)境中輔酵素Q10的含量在20歲時達(dá)到頂峰，到了30-40歲之后，體內(nèi)合成輔酵素Q10的能力就會逐漸下降。之后心臟就會因為缺乏能量，而無法正常滴把足夠的養(yǎng)分和重要的營養(yǎng)物質(zhì)輸送到人體的各個器官和組織，這樣細(xì)胞就無法產(chǎn)生足夠的能量維持身體活力，隨之就會出現(xiàn)健康衰退現(xiàn)象，甚至引起疾病。

　　同樣地，在尿液中亦會顯示年紀(jì)愈大含酵素量愈低的趨勢，像是其中的淀粉消化酵素，年輕人的平均值為25，老年人卻只有14。

　　以上所述在顯示了衰老是人體中酵素含量不足的重要原因。

　　說到這里問題又來了，生老病死是自然法則，衰老是每個人無法抗拒的自然過程，誰能悖逆這個大道呢?但從縱觀古今中外，活到很大年紀(jì)，而且精力充沛、無病無痛的長壽之人也是大有人在。喜馬拉雅山麓的恒紮谷里就有很多這樣的人。而且從科學(xué)的角度來說，人的自然壽命應(yīng)該在120歲到150歲之間，但現(xiàn)在來看，能活到這個歲數(shù)的人，簡直是鳳毛麟角。顯然，年齡老化并不是人體內(nèi)缺酵素的唯一原因，那么導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境中酵素不足其他的原因還有哪些呢?