《不生病的活法》
人的相貌能夠反映出長相的差異，同樣每個(gè)人的腸胃狀況也能反映出不同的健康狀況。從一個(gè)人的長相可以看出他的性格，同樣從一個(gè)人的腸胃狀況也能看出他的健康與否。一個(gè)健康的人，他的腸胃狀況也一定是良好的。一個(gè)健康的胃，黏膜一般呈粉紅色，表面沒有凹凸不平，黏膜下毛細(xì)血管呈現(xiàn)不清晰狀態(tài)。黏液是透明的，在內(nèi)視鏡燈光的反射下閃閃發(fā)亮。健康的腸道也是如此，總體呈粉紅色，非常柔軟并且能夠看到腸壁內(nèi)很有規(guī)律的褶皺。
人在小的時(shí)候腸胃狀況基本上都是健康的，后來隨著飲食習(xí)慣會(huì)慢慢地發(fā)生變化。
不健康的人胃部的情況是，黏膜上有斑紋，局部發(fā)紅或發(fā)白。在日本患萎縮性胃炎的人很多，癥狀就是黏膜變薄，黏膜下血管清晰可見。如果黏膜繼續(xù)萎縮，為了彌補(bǔ)這一缺陷，一部分表面細(xì)胞會(huì)發(fā)生增殖，胃壁內(nèi)就會(huì)變得凹凸不平。這樣一來就為癌變埋下了隱患。不健康的腸道中，腸壁較厚并且呈現(xiàn)出不規(guī)則的褶皺，局部變細(xì)。我曾經(jīng)忠告過那些腸胃狀況還未惡化的人，讓他們少吃肉。但是并沒有多少人在意，他們都說肉很香啊！其實(shí)最重要的是因?yàn)槲覀兊娜庋鄹究床坏絾栴}的嚴(yán)重性。
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如果是在人身體表面發(fā)生的問題，我們一般都會(huì)比較敏感。比如說，掉頭發(fā)、長皺紋等我們都會(huì)花時(shí)間和花錢去修整。但是如果是在自己看不到的腸胃中出現(xiàn)問題，我們平常的處理方法就是，只要想辦法讓它不疼就好了。所以患者在患病之后很后悔，才知道其實(shí)眼睛看不見的東西才更恐怖！
在我看來，比起外部的變化我們更應(yīng)該注意內(nèi)部的變化，因?yàn)閮?nèi)部的變化直接關(guān)系到我們的健康問題。
我的患者們之所以能夠認(rèn)真地按照“新谷飲食健康療法”的要求做，是因?yàn)樗麄兠靼走@與他們自己的健康緊密相關(guān)。對患過癌癥的病人來說，這種可以將癌癥再發(fā)率減少到零的“新谷飲食健康療法”是非常具有價(jià)值的。我真正的意圖不是要在使用該方法之后將癌癥再發(fā)率減少到零，而是要大家在患病之前就使用這種可以將癌癥再發(fā)率減少到零的“新谷飲食健康療法”。
那么，我現(xiàn)在就告訴大家，如果總是吃肉，到底會(huì)產(chǎn)生什么后果。
肉類損害腸胃最重要的一點(diǎn)就是缺乏食物纖維，并且含有大量的脂肪和膽固醇。如果總是吃肉，腸道就會(huì)變得越來越粗，這是因?yàn)槿狈κ澄锢w維，大便的量少而造成的。而要排泄這些少量的大便，腸道必須要做許多無謂的蠕動(dòng)才能順利完成排便的過程。也就是說多余的運(yùn)動(dòng)使構(gòu)成腸壁的肌肉得到了鍛煉因而增厚，所以腸道變得又短又硬。
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