在飲食上，早餐應以新鮮的生「水果」為主。因為對于增加消化力來說，水果是最適合的食物。水果之中含有包括酵素、維生素、礦物質、植物性化學成分(phytochemicals)在內的成分。這些成分里富含了抗氧化物質，它能幫助人體確實地對付危害美容與健康的活性氧。

　　尤其是熱帶國家的水果，像是鳳梨、木瓜、芒果、香蕉等等，這些水果里面都含有大量會使用在消化上的酵素。除此之外，水果里還含有良好的熱量來源──果糖、葡萄糖，以及胺基酸和高優質的脂肪。因此，水果堪稱是生命能量的來源。再者，水果的70～90%是由優質的水分所組成。如果早餐的主食只吃水果，它的水分將會促進排出體內的毒素。如此一來，吃早餐也能吃得很安心。我說早餐的水果是「金」的原因，相信各位讀者應該能夠了解了吧。若換成是午餐或晚餐，光吃水果就不夠了。

　　水果是好東西的七大理由

　　說到生鮮水果的好處，可以整理出以下幾項。

　　? 培養消化能力。

　　? 含有豐富的優質糖分。

　　? 含有豐富的優質水分及礦物質。

　　? 含有豐富的生命泉源──酵素。

　　? 含有豐富的纖維。

　　? 含有豐富的植物性化學成分。

　　? 熱量低，不易發胖。

　　水果原本就是有益消化的食物，如果打成果汁，不但對身體更沒有負擔、更容易消化，而且還可以補充熱量。此外，在日常生活里，早上通常是處于血糖稍微低一點的狀態，而擁有豐富優質果糖的水果，對身體而言就是非常重要的食材。