攝鹽量超標，身體會發出“信號”
過量攝入食鹽是引發高血壓、冠心病、中風等疾病的重要因素之一。有專家表示，鹽吃太多除了增加高血壓等疾病的風險，還有可能間接影響大腦的認知功能。
當發現身體出現以下異常，可能是你的攝鹽量過高了！
一旦攝入了很多鹽，人體體內的鹽和水的電解質平衡被打破，出現失衡狀態。此時，為了恢復平衡，大腦便會發出“想喝水”的信號。
尤其是在吃炸雞腿、薯片、烤鴨等高鹽食物時，還要搭配著飲料，這樣很容易產生口干、想喝水的感覺，增加腎臟負擔。最好是為邊吃邊喝水，讓腎臟慢慢排泄出身體里多余的鈉和鉀。
人在缺水的狀態下是很難去思考問題的，而且注意力無法集中、情緒變得低落。
吃太多鹽是會令人出現脫水的癥狀，如果此時你在工作、學習的話，那么你的大腦會變得反應遲鈍、思考能力降低。
突然發現自己沒有長胖的跡象，但是手指、足部莫名腫脹起來，那可能是你最近吃太多鹽了，才會出現這樣的情況。
一般來說，局部腫脹的癥狀會在一天后會消失，不過也是要警惕持續、長期攝入過量的鹽，這樣延長癥狀出現的時間。
喝水并不是導致尿頻的唯一原因，鹽吃多了同樣會導致尿頻。
這一種現象是因為身體自我調節機制出現異常，腎臟器官需要通過不斷工作，目的就是為了將身體內多余的鹽排出來，維持水鹽平衡。
食鹽攝入過多，增加血管的壓力，引起腦水腫，甚至擠壓神經，從而造成頭痛。
美國約翰·霍普金斯大學研究表明，如果將食鹽日攝入量從9克減少至3克，可使頭痛幾率降低31%。
食鹽攝入過多很容易造成組織之間的水分潴留，長此以往，細胞缺少水分，造成皮膚干燥、長皺紋等。
小心生活中的“隱形鹽”
我們說的“鹽”，其實指的是鹽所含的“鈉”。減少攝鹽量，不僅僅是少吃咸味的食物，還要警惕一些食品中的鈉含量。
倫敦大學瑪麗皇后學院教授何鳳俊說，大部分食鹽攝入來自家庭烹飪用鹽，而當前的一個趨勢是加工食品、街頭小吃、餐館和各種快餐連鎖店快速發展，需要注意這些食品中的含鹽量。
從食品的包裝成分上，我們就能看到標注的鈉含量（即鹽含量）。那么，到底有哪些日常食品藏著“隱形鹽”呢？
各種零食
一些餅干、甜面包、點心類的食物，幾乎都藏著隱形鹽。為了更好的口感，這些食品在加工前都要加入含鈉的輔料。
另外，涼果蜜餞、果脯果干等酸味零食的鈉含量也高，很容易被人們忽略。蜜餞、果脯一般是經過長時間在鹽水里浸泡，再取出來曬干，用糖腌制。
一些咸味的零食，如魷魚絲、牛肉干、海苔、薯片、瓜子等，由于加入含鈉的添加劑（檸檬酸、鈉苯甲酸鈉）較多，一般含鹽量高。
各種調味料
平時我們做菜加的醬油，含鹽量是很高的，除此之外，辣椒醬、豆瓣醬、雞精、味精、蠔油、腐乳等調味品更是含鹽量高的“大戶”！
而100克豆瓣醬相當于15克食鹽，100克醬油相當于15~20克食鹽。所以，大家在添加調味料時，要有所克制，少放一些。
腌肉制品
我們常吃的臘肉、火腿、午餐肉、肉松等加工類肉制品都含有較高的鹽。
例如，臘肉的含鹽量高達5~10%，它需要通過大量的鹽來加工，以便于長期風干時可以抑菌、防腐，還能保持肉質的鮮嫩。
速食、快餐食品
經過調查，一盒方便面含有6.2克鹽，一包方便面的含鹽量相當于人一天需要攝入的總鹽的量。
即使是沒有加調味料的食物，也有高鹽的風險，如100克掛面，其含鹽量1.6克。此外，還有披薩、漢堡、油條、早餐麥片、包子、饅頭等。
