什么是酵素
酵素是一種由氨基酸組成的，具有生命活性的特殊蛋白質(zhì)。它存在于所有生物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能的必需物質(zhì)。酵素是一種肉眼看不到的物質(zhì)，無(wú)色透明，體積只有一厘米的十億分之一。目前已知人體內(nèi)的酵素有13000多種。各有各的任務(wù)，每一種酵素具有專一性，只能催化一種特定的基質(zhì)，產(chǎn)生特定的產(chǎn)物。
酵素對(duì)生命的重要性
黃帝內(nèi)經(jīng)——醍醐篇 ：黃豆研磨成粉，蒸煮入槽，發(fā)酵數(shù)日至呈半透明膠態(tài)視為“醍醐”醍醐治百病。醍醐就是我們今天酵素的前期物。
酵素自古有之!
酵素的主要功能
①幫助消化系統(tǒng)的運(yùn)作，并可以減少膽、肝與胰臟對(duì)食物消化過(guò)程的工作壓力
②抗菌消炎
③活化細(xì)胞，修補(bǔ)壞死細(xì)胞。維持新陳代謝
④排毒、凈化血液、改善體質(zhì)
⑤調(diào)整胰島素、各種內(nèi)分泌激素，平衡滲透壓、調(diào)節(jié)PH值
⑥分解毒素
⑦增強(qiáng)免疫力、提高自愈能力
酵素是生命健康的源泉
從生命孕育的時(shí)期開(kāi)始，酵素就扮演著極重要的角色。如果沒(méi)有酵素，男性的精子就無(wú)法進(jìn)入比它大很多的女性卵子。正是因?yàn)榫訋в小绊旙w酵素”，可溶解卵子的細(xì)胞膜，由此侵入體內(nèi)。才完成了受精的工程，一個(gè)完整的生命才得以開(kāi)始、延續(xù)。
身體是由于酵素的輔助而活著，食物會(huì)被消化而轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)素，制造成肉、骨，都是由于酵素的分解合成。而維生素和礦物質(zhì)，也負(fù)有協(xié)助酵素的任務(wù)，因此稱為“輔酶”。人體的一切化學(xué)變化都是酵素的作用，不但是人體如此。廣泛存在于天地間的生物也都是由于酵素的作用而活著。由此可以看到，掌握生命健康的源泉就是酵素。
